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프라이팬 모닝빵 (feat. 제빵기)

굽기 전완성옛날에 산 오렌지페이지와 인터넷에서 찾은 온갖 레세피를 참조해서 드디어 5년 넘게 실패하던 —— 여전히 오븐으로는 안 됨 —— 모닝빵을 프라이팬으로 만들었습니다.강력분 330g에 우유가 200cc 가까이 들어가서 어지간한 식빵 급의 양이에요. 다음 번에는 양을 적게 해서 덜 구워진 부분을 줄여야겠다 했습니다.암튼 양면팬 최고. (뒤집지 않고 ...

탕종반죽 실패기

늘 생각하는 거지만, 실패는 성공의 어머니라는 뜻은 나중에 뭔가 결실을 맺어야 실패한 경험도 도움이 된다는 게 아닐까 싶더군요.저는 그 중 홈베이킹이 제일 실패확률이 많은 것 같아요. 마카롱도 마들렌도 아닌 평범한 식빵과 모닝롤인데 주구장창 실패하고 있습니다.오늘은 그 중의 탕종빵. 끓는 물에 밀가루를 개어넣어 풀을 쑨다는 건 기억하고 있어서, 컵라면 ...
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